Penyembelihan Ayam dan Proyek Pabrik Pengolahan Tajikistan
Kehadiran pangsa pasar Icesource kembali terasa di Tajikistan karena berhasil memasang sistem pembeku cepat spiral ganda yang unik di rumah jagal mereka yang dapat membekukan 3000 kg ayam dalam satu jam sementara suhu dapat diubah ke tingkat minimum sejauh -18°C dalam 12 menit. Suhu terendah bisa mencapai rekor -40°C.
Detail Proyek
- Waktu proyek: 2021
- Jenis proyek: pembekuan cepat dan pendinginan ayam yang disembelih
- Persyaratan proyek: pra-pendinginan ayam yang disembelih, pembekuan cepat, pendinginan, pemrosesan suhu rendah
- Peralatan utama yang dibutuhkan: pembeku spiral ganda, pembeku terowongan pembekuan cepat, mesin es flake 10T, blast freezer, chiller, ruang pendingin
-
Persyaratan kontrol suhu:
3T / 8H pembeku cepat spiral ganda: -35 °C ~ - 40 °C
Pembeku ledakan (blast freezer) 10T/8Jam: -30°C ~ - 40°C
Penyimpanan dingin: -18 °C~ - 24 °C
Bengkel pra-pendinginan: -5,5 °C
Bengkel pemrosesan suhu rendah: 15,5 °C
