Selama proses pengolahan daging berlangsung, proses pembersihan serta menghilangkan bulu dapat meningkatkan suhu, dimana dapat berpengaruh pada kualitas daging.
Sebelum menyimpan daging yang telah diproses, untuk mempertahankan rasa dan kualitas, daging perlu melalui proses pembekuan cepat.
Solusi
Icesource menawarkan mesin es flake dengan kapasitas produksi sesuai dengan kebutuhan klien. Pada umumnya 1 ton daging membutuhkan 350 kg es flake. Es flake lembut dan cepat meleleh didalam air tanpa merusak permukaan daging.
Icesource menyediakan ruangan penyimpanan pembekuan cepat kustom dengan tambahan pendinginan secara langsung, pendinginan menggunakan udara serta dapat melakukan pembekuan cepat secara efisien bahkan jika terdapat perubahan suhu.
Contoh Proyek
Mesin Es Flake 25 ton dan Ruangan Penyimpanan Pembekuan Cepat di Filipina
Kebutuhan Klien: Saat ini ruangan pendingin memerlukan pembaruan.
Solusi Kami: Kami menyediakan mesin es flake berkapasitas 25 ton dan ruangan penyimpanan quick-freezing, membantu membongkar mesin lama dan merakit mesin baru.
Tanggapan Klien: Dengan mesin baru, kapasitas produksi meningkat secara signifikan. Ruangan pendingin sebelumnya di bongkar dan dirakit kembali tanpa adanya kerusakan, dan bekerja dengan baik.
Produksi berkapasitas besar dan layanan terjamin, dengan pusat produksi terkemuka dengan luas 16,000m2, pusat penelitian dan pengembangan seluas 1,000m2 serta staf melebihi 200 pekerja;
Memiliki sertifikasi ISO9001 quality management system, telah mendapatkan lisensi national industrial product production dan sertifikasi lainnya dengan bidang yang selaras;
