Terowongan Pembeku untuk Fillet Ikan di Indonesia
Terletak di daerah tropis, klien kami di Indonesia merupakan perusahaan pengolahan seafood terkemuka yang bergerak dalam produksi fillet ikan beku. Produk beku mereka telah menembus pasar internasional di Eropa, Asia, dan wilayah lain. Untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat, klien kami memilih sistem pendingin dan penyimpanan komprehensif, dengan kapasitas pembekuan 750 kg/ jam sebagai peralatan inti untuk meningkatkan kapasitas produksi, memastikan kualitas yang konsisten, dan memperkuat daya saing ekspor.
Dengan kepercayaan yang telah terbangun dari pembelian sebelumnya atas mesin es balok otomatis berkapasitas 30 ton, klien kembali memilih CBFI untuk meningkatkan kapasitas produksinya. Kali ini, kami menyediakan sistem terowongan pembeku dan penyimpanan berteknologi tinggi yang sepenuhnya terintegrasi, dirancang khusus untuk pengolahan seafood, sebagai berikut:
- Dirancang dengan permukaan datar dan sistem pembekuan cepat untuk memproses ikan fillet dan menjaga kesegarannya.
- Desain konveyor memastikan ikan fillet tersebar merata dan mencegah tumpang tindih atau deformasi.
Setelah dibekukan, suhu titik sentral ikan fillet dapat mencapai di bawah -18℃, sehingga kualitas dan kesegarannya tetap terjaga dalam waktu yang lama.
- Digunakan untuk menjaga kesegaran ikan fillet sebelum dibekukan.
- Ikan fillet segar ditutupi secara merata dengan es serut sebelum disebar secara merata dan dimasukkan ke dalam terowongan pembeku.
- Mesin es serut ini menghasilkan es serut bertekstur halus, terdistribusi merata, dengan efisiensi pertukaran panas tinggi, yang secara cepat menghilangkan panas dari ikan fillet untuk menjaga kesegarannya.
- Dirancang untuk menyimpan es flake, ruang penyimpan es ini dilengkapi dengan sistem pengendalian suhu konstan untuk menjaga kualitas es dan mencegah pencairan sebelum digunakan.
- Ruang penyimpan es memastikan pasokan es secara terus menerus selama periode produksi puncak untuk memenuhi kebutuhan penyimpanan.
- Memproduksi blok es berdensitas tinggi yang meleleh perlahan, memberikan pendinginan yang lebih tahan lama, sehingga ideal untuk pengiriman jarak jauh ikan segar yang baru ditangkap dan menjaga kesegaran selama proses produksi.
