Pembeku Cepat Spiral Ganda/ pembeku cepat spiral ganda terdiri dari sistem insulasi, sistem transmisi, dan sistem pertukaran panas, yang semuanya dirancang untuk memenuhi kebutuhan pemrosesan spesifik klien. Didesain dengan kapasitas pembekuan 1.500 kg/jam dan desain aliran linier first-in, first-out, mesin ini memiliki struktur ringkas yang mengoptimalkan ruang sekaligus memberikan kinerja pembekuan yang luar biasa. Sistem pembekuan cepat dengan cepat menurunkan suhu produk unggas, seperti ceker ayam, memastikan pembekuan yang seragam sekaligus menjaga nilai gizi dan teksturnya, yang pada akhirnya meningkatkan daya saing pasar secara keseluruhan.

Dibangun dengan panel sandwich poliuretan baja tahan karat, membentuk ruang terisolasi yang sepenuhnya tertutup dengan volume pengisian 42 kg/m³. Dimensi ruang adalah 12.990 mm (P) × 5.290 mm (L) × 3.965 mm (T), memberikan lingkungan pembekuan yang optimal. Interiornya dilengkapi dengan pencahayaan LED tahan ledakan suhu rendah untuk memastikan pengoperasian yang aman.

Pintu cold storage dilengkapi dengan perangkat pemanas yang dapat menyesuaikan dengan sendirinya dan sakelar sensor magnetik, mencegah penumpukan es di sekitar segel dan memastikan pintu tetap beroperasi penuh setiap saat demi keamanan.

Struktur lantai terbuat dari pelat baja tahan karat yang dilas dengan saluran drainase di kedua sisinya. Bagian tengah yang sedikit ditinggikan menciptakan gradien alami ke arah saluran pembuangan, sehingga memungkinkan pembuangan cairan es yang efisien. Empat saluran drainase mempercepat proses pembuangan, mengurangi waktu henti, meningkatkan efisiensi operasional, dan menjaga lingkungan kerja yang bersih.

Sistem transmisi mengadopsi teknologi transmisi sinkron tegangan rendah, memastikan pengoperasian yang stabil dan andal selama proses pembekuan. Perangkat transmisi tambahan bekerja dalam koordinasi dengan sistem utama, menjaga stabilitas kecepatan dan stabilitas kinerja yang konsisten. Semua komponen dibuat dari baja tahan karat berkekuatan tinggi, memberikan daya tahan yang luar biasa dan ketahanan terhadap korosi untuk memperpanjang masa pakai peralatan.

Permukaan kontak sabuk konveyor terbuat dari bahan polietilen tahan aus dengan berat molekul sangat tinggi (UHMW-PE), sehingga memastikan daya tahan jangka panjang dan meminimalkan keausan akibat gesekan. Sistem ini dirancang dengan saluran masuk umpan 1.600 mm dan saluran keluar pembuangan 500 mm, sehingga meningkatkan efisiensi pemrosesan secara keseluruhan.

1. 

2. Drum berputar dilengkapi dengan sproket baja tahan karat yang besar, memanfaatkan sistem transmisi yang digerakkan oleh rantai. Diameter sproket sesuai dengan diameter drum putar, sehingga mengurangi ketegangan rantai dan memastikan rotasi drum yang lebih halus dan stabil.

1. 

2. Sabuk konveyor spiral horseshoe berkekuatan tinggi dikendalikan oleh sistem daya frekuensi variabel, yang memungkinkan penyesuaian kecepatan tanpa langkah untuk mengoptimalkan efisiensi pembekuan. Pelat rantai anti selip dipasang di kedua sisi sabuk untuk mencegah produk tergelincir selama pengangkutan. Kekuatan sabuk memenuhi standar “Ashworth” AS, memastikan daya tahan dan keandalan dalam aplikasi industri yang berat.

Desain evaporator yang inovatif mengarahkan aliran udara dingin yang kuat langsung ke produk, mengurangi ukuran panjang peralatan sekaligus memperluas area permukaan pertukaran panas, sehingga secara signifikan meningkatkan efisiensi pembekuan.

Sirip evaporator memiliki fitur variabel desain sirip berjarak, meningkatkan celah yang menghadap ke udara untuk secara efektif memperlambat akumulasi embun beku dan meningkatkan kinerja pertukaran panas.

Dibangun dengan tabung paduan aluminium Φ20 mm × 2 mm, dipasangkan dengan paduan sirip aluminium anti-korosi yang tebal, pusat pertukaran panas berkekuatan tinggi tahan korosi.

Rangka luar terbuat dari baja tahan karat dan telah menjalani uji tekanan 24 kg/cm² dengan verifikasi tekanan nitrogen secara terus menerus selama 24 jam, memastikan daya tahan dan tahan terhadap kebocoran.

Sistem ventilasi dilengkapi kipas aksial dengan motor yang tertutup sepenuhnya, bersuhu rendah, tahan lembab, dan tahan air, menghasilkan efisiensi tinggi, tingkat kebisingan rendah, dan pengoperasian yang lancar.

Bilah motor dibuat dari paduan aluminium tahan karat, sedangkan saluran udara dan penutup pelindung terbuat dari baja tahan karat, memastikan sistem udara balik yang efisien yang mengoptimalkan efek pembekuan.

1. 
2. Mesin Glazing

   Memanfaatkan teknologi pertukaran panas evaporator serpentine coil untuk mempertahankan suhu water bath pada 0°C, memastikan ceker ayam yang dilapisi es dengan cepat dan seragam.

   Seluruh konstruksi terbuat dari baja tahan karat food grade, menawarkan ketahanan terhadap korosi, mudah dibersihkan, dan memenuhi standar kebersihan dan keamanan makanan.

   Meningkatkan kesegaran produk dengan menjaga kelembapan dan tekstur selama proses pembekuan.

   Lapisan es yang diaplikasikan secara merata meningkatkan bobot produk dan kilap permukaan, sehingga dapat meningkatkan nilai pasar dan daya saing.

Mesin re-freezing/ Mesin pembeku ulang memperkuat dan menstabilkan lapisan es, memastikan daya rekat yang kuat tanpa kantong udara sekaligus mengisolasi produk dari udara dan kelembapan. Proses ini membantu ceker ayam mempertahankan tekstur, warna, dan nilai gizi yang optimal dalam keadaan beku, mencegah pencairan atau pembusukan karena fluktuasi suhu selama penyimpanan dan transportasi jangka panjang.

Dilengkapi dengan kompresor merek Bitzer, memberikan pendinginan dengan efisiensi tinggi dan operasi yang stabil.

Dirancang untuk iklim tropis dan lingkungan pesisir, memanfaatkan teknologi pertukaran panas pendingin evaporatif dan dibangun dengan baja tahan karat tahan korosi di dalam dan luar. Hal ini memastikan performa yang stabil dalam jangka panjang bahkan dalam kondisi suhu tinggi dan kelembaban tinggi.

Setiap unit pendingin dilengkapi dengan sensor tekanan elektronik dan katup pengaman yang memicu peringatan otomatis dan program perlindungan sistem jika terjadi fluktuasi tekanan yang tidak normal, sehingga meningkatkan keamanan dan keandalan.