Pembeku Cepat Terintegrasi
Pembeku cepat terintegrasi (integrated quick freezer) merupakan peralatan refrigerasi yang dirancang untuk menghadirkan proses pembekuan yang andal, efisien, dan hemat energi. Dengan kapasitas 100–300 kg/jam, pembeku ini sesuai untuk produksi berkelanjutan skala kecil hingga menengah.
Pembeku cepat ini juga ideal untuk lini produksi yang menangani beragam SKU dalam batch kecil, sehingga dapat memenuhi kebutuhan pembekuan cepat secara efisien dengan hasil yang berkualitas.
Fitur
- Mampu melakukan pembekuan hingga suhu -35°C. Mekanisme pembalikan bolak-balik (mekanisme turnover) membantu membentuk kristal es yang halus dan seragam, sekaligus mempertahankan kadar air produk dengan lebih baik dibandingkan freezer konvensional.
- Desain modular terintegrasi mampu menghemat ruang pemakaian hingga 40% (24 m2 area penginstalan). Pengelasan di tempat tidak dibutuhkan untuk operasi plug-and-play, sehingga keseluruhan unit pembeku dapat dipindahkan dengan lebih mudah, meningkatkan fleksibilitas konfigurasi lini produksi.
- Dilengkapi sistem kontrol cerdas yang mendukung penyalaan dengan satu tombol, pemasukan dan pengeluaran produk secara otomatis, serta defrost otomatis. Sistem ini dirancang agar mudah dioperasikan.
- Menggunakan panel insulasi poliuretan berdensitas tinggi setebal 120 mm, sirip heavy-duty, serta kompresor screw Bitzer asal Jerman. Konfigurasi ini membantu meminimalkan masuknya panas dan meningkatkan efisiensi perpindahan panas, sekaligus menghasilkan pendinginan kontinu yang kuat dan stabil dengan efisiensi energi yang baik untuk pengoperasian jangka panjang.
- Dilengkapi sabuk mesh baja tahan karat 304, dengan sabuk mesh plastik sebagai opsi. Desain bongkar-pasang cepat memudahkan proses pencucian dan perawatan, sedangkan sistem defrost otomatis membantu menjaga kebersihan peralatan.
- Menggunakan las penetrasi penuh dengan permukaan yang dipoles, sesuai dengan persyaratan ASME.
- Penutup enklosur listrik dirancang untuk melindungi komponen sensitif dari debu. Tingkat perlindungan IP55 memberikan perlindungan terhadap air dan debu.
Spesifikasi
| Produk Pemrosesan | Makanan siap masak / makanan olahan, produk daging, makanan laut, pastry, buah, sayuran, dan lainnya |
| Kompresor | Kompresor screw Bitzer |
| Area Pembekuan Efektif | 3500mm (P) × 1200mm (L), 4 tingkat |
| Suhu Pembekuan / Produk Masuk / Produk Keluar | ≤-35℃ (dapat disesuaikan) / ≤+25℃ / ≤-18℃ |
| Kapasitas Pemrosesan | 200 kg/jam (tergantung jenis produk) |
| Refrigeran | Freon |
| Sistem Pendingin | Pendinginan udara |
| Sistem Pencairan (Defrost) | Pencairan dengan air |
| Daya | Configured according to local voltage requirements |
| Dimensi Maksimum Mesin | 10.800mm (P) × 2.200mm (L) × 2.300mm (T) |
Aplikasi
Hubungi Kami
